紅赤芋チーズ

670円(内税)

埼玉県紅赤芋研究会が丹精込めて作った紅赤芋使用
ほくほくして上品な甘さが特徴の紅赤芋を、皮付きのまま素材の味を引き出すため「低温蒸し」で調理し、そこに＜よつ葉の北海道十勝クリームチーズ＞が出会ってまろやかなで酸味の効いた紅赤芋チーズが出来上がりました。

レモン果汁は、スペイン産有機レモン果汁使用
紅赤芋チーズは、パンやクラッカーに塗ったり、様々にお楽しみ頂けます。

原材料名
紅赤芋（埼玉県さいたま市産）、甜菜糖、国産クリームチーズ(乳成分)､レモン果汁、脱脂粉乳（乳成分）、難消化性デキストリン、国産無塩、バター（乳成分）
内容量
135ｇ
賞味期限
製造日より10ヶ月
保存方法
開栓前は、直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存して、開栓後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

紅赤芋は、1898年、現在のさいたま市浦和区(旧木崎村)の農家の山田いちさんに発見された。当時とても甘い芋として人気を博し、さつま芋の女王とも言える存在でした。
1931年（昭和6年）、山田いちさんは農業功労者に贈られる「富民賞」を受賞。
従来のサツマイモよりも遥かに甘くて美味しく、非常に高値で売れ、
近隣の農家でたちまち広まり、大正時代から昭和のはじめにかけて、埼玉県内のさつま芋の作付面積の内9割が紅赤芋となるほどでした。しかし、収穫量が少なく、作るのが難しい紅赤は、減退の一途をたどりましたが、現在も生き残る根強い品種です。
市内では、生産者でつくる団体である「さいたま市紅赤研究会」を中心に栽培されています。
紅赤芋イメージ

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